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Las galletas navideñas son un alimento que nunca puede faltar en nuestros hogares. El mejor momento no es el de degustarlas, sino el de prepararlas en familia.

La vainilla tiene propiedades digestivas y calmantes.

Ingredientes (4-6 personas)

  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 taza de margarina
  • 2 huevos o 4 yemas/li>
  • 1 cdta. de vainilla
  • ½ cdta. de sal
  • 3 ½ tazas de harina
  • 1 ½ cdta. de polvo para hornear
  • Leche o huevo para pintar

Instrucciones

  1. Batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa.
  2. Agregar los huevos y la vainilla y seguir batiendo.
  3. Incorporar poco a poco la harina cernida con la sal y polvo de hornear.
  4. Mezclar bien y refrigerar durante 3 a 4 horas o desde el dia anterior.
  5. Divir la masa en cuatro o cinco porciones y estirar, una a una, sobre la mesa enharinada hasta que tenga 3 mm de espesor.
  6. Cortar las galletas con moldes de motivos navideños, cococar en las latas, pintarlas con leche o huevo ligeramente batido y hornear. Deben quedar ligeramnete doradas. Retirar del horno y dejar enfriar.