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Anímate a preparar este fantástico postre para el fin de semana.

La mandarina, con respecto a otros cítricos aporta menor cantidad de calorías.

Ingredientes (4-6 personas)

  • 7 mandarinas chicas
  • 170 g de margarina
  • 1 cda. de aceite
  • 3 cdas. de almendras picaditas
  • 4 huevos
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de harina preparada cernida
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdta. de vainilla
  • Caramelo:
    – ½ taza de azúcar
    – 2 cdas. de agua

Instrucciones

  1. Para el caramelo, llevar al microondas, a temperatura alta, el azúcar y el agua durante 4 minutos. Verificar el color.
  2. Pelar las mandarinas y procurar retirar todos los hilillos y membrana blanca. Cortar en lascas horizontales finas.
  3. Forrar el molde con papel manteca y pincelar con aceite. Verter encima el caramelo y cortar las almendras y las mandarinas.
  4. Batir la margarina con el azúcar y la pizca de sal hasa que esté espumosa.
  5. Agregar los huevos y mezclar luego con el resto de ingredientes. Vaciar el molde.
  6. Emparejar y llevar al microondas a temperatura alta por 9 minutos, tapado con papel toalla.
  7. Dejar reposar 15 minutos tapado y luego desmoldar.